Rezept Plätzchen

Haselnußkugeln

300g Mehl
200g Haselnüsse
200g Zucker
1 Vanillezucker
1 Ei
200g Fett

Haselnüsse zum Belegen

Murbeteig herstellen,mit den geriebenen Haselnüssen.Den Teig 1/2 Std. kalt stellen.Kleine Kugeln formen.Nuß in Eiweiß stippen und auf die Teigkugel drücken.
Bei 210-220° Grad 12-15 Min backen

Vanillekipfel oder Orangenkipfel

200g Mehl
1Pck.Vanillezucker
2Pck.gerieb.Orangenschale
60g Puderz.
80g gem. Mandeln
160g Margarine
80g Zucker

Alle Zutaten mit den Knettharken zu einem Mürbeteig verkneten.Fingerdicke Rollen formen,in 5cm lange Stücke schneiden,zu Kipfeln formen.Im vorgeheitzen Backofen bei 175° Grad 10 Minuten backen.Zucker mit Päckchen Orangenschale mischen,Kipfel nach dem Backen noch heiß vorsichtig in der Zuckerlösung wälzen.

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